Com uma granulação mais fina que a pedra combinada dupla face da Carborundum, essa pedra de afiar é feita de óxido de alumínio com granulatura de #400, que deixa o fio de corte com uma menor aspereza no processo de afiação. Minha experiência com afiação de lâminas não me deixa abrir mão dessa pedra, mesmo usando outros modelos no processo.
Eu recomendo, se você gosta de um churrasco e gosta de ficar ali na lida da churrasqueira, que não pode faltar a chaira. Mesmo na cozinha, ela é indispensável. Durante os cortes, os micros serrilhados que formam o fio de corte da faca vão se desalinhando, então é nesse momento que e a chaira entra em ação fazendo o realimento do fio de corte deixando-o cortando mais macio.
Procedimento de afiação.
Loja Canivete da Roça - especializada em canivetes de fabricação nacional e fabricação de strop de couro.
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Loja de venda de canivetes de fabricação nacional, facas gaúchas, bainhas de couro, chairas, instrumentos e produtos para afiação e polimento. Fabricamos uma grande variedade de modelos de Strop para afiação como strop de madeira balsa, strop de EVA, strop pequeno e gigante, além do tradicional Strop de Couro de dupla face.